鳥籠內的漂流木(簡稱鳥木)~~冉立群

   大半年沒發文啦!!近來沒時間玩漂流木,趁快過年來做個蘿蔔糕吧!!!

     這是超簡易版的,也是偶ㄚ母每年做的,雖然簡單但是卻是最原味的蘿蔔糕,提供各位參考參考!!

材料:

   在來米與蘿蔔重量比例為1:3

   這是偶自己加的比例啦!!

   啥??偶丈母千交代萬交代1:2,偶偏偏不要

   這次偶用在來米2斤,蘿蔔6斤

作法:

   先將在來米浸泡1夜,拿去給店家磨成米漿(1斤工錢15元),啥??到哪磨??宜蘭鄉下地方隨便都有

   啥??台北??挖不栽??用超市賣的在來米粉也OK的啦!!

          磨成米漿囉!!

蘿蔔給它挫成絲啦!!啥??挫多粗??青菜啦!!!這不是重點

重點來囉!!!蘿蔔絲於鍋中給它炒到又軟~~~又爛

ㄚ出水啦!!怎辦??沒關係啦!!給它勺一些出來吧!!

    要確定蘿蔔絲已軟爛了喔!!加入米漿吧!!

用感情給它充分攪拌!!直到你濃偶濃啦!!

倒入蒸籠吧!!ㄟ!!四周的竹管是~~~~~~

ㄚ!!厚!!!你攏不在煮吃~~~~

讓熱氣能傳導上來啦!!  這樣受熱均勻

水滾再將蒸籠放上去,給它中火蒸~~~~~~~

   中火??   氣死啦!!由大到小取中間~OK~

   蒸多久??約40分鐘  簡單判別法

用一根檜木筷,給它用力搓下去,它會叫一聲,那就熟啦!

  沒啦!!是搓下去再拔出,若沒沾黏那就完成啦!!!

一定要檜木筷??  沒錯!!!一定要!!ㄚ!!沒有內!!

               找樂迷老師借

                完成上桌啦!!

這是第一次做,有給它成功啦!!香甜的蘿蔔糕內!!

不要問偶為啥不做港式??因為偶早上吃方便素啦!!

所以!!港式偶不想做啦!!!吃原味再加一點豆油膏

就OK囉!!

煎起來不黏鍋內!!!因為外面賣的有加粉啦!!

      啥??加粉??賣懷疑!!!就是加太白粉

     蘿蔔又捨不得放所以吃不到蘿蔔的甜味

     還是自己做卡安心,免懷疑!!比例1:3